¿Conoces el origen del waffle?

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Desde hace años, la gastronomía internacional ha introducido en la comida mexicana gran variedad de platillos. Así, en algunos restaurantes es común ver pasar waffles al desayunar con diferentes toppings. El waffle justamente es uno de nuestros platillos favoritos para consumir por la mañana. Pero ¿conoces el origen del waffle?

Pues bien, este manjar procede de la cultura griega, donde se cocinaban las obleas en dos planchas calientes. Los pasteleros de Europa comenzaron a apropiarse de la preparación, convirtiéndolos en la masa crujiente que actualmente conocemos.

Qué es un waffle y tipos de waffle.

El significado del waffle proviene del neerlandés wafel y el nombre refiere a un panal de abejas. En Francia se adoptó como gaufre, una oblea con traza de rejilla, rellena con crema.

Los tipos de waffle que se conocen actualmente son los americanos, belgas y los Liège. La diferencia entre estos es la preparación, ya que los primeros usan polvo para hornear, los segundos levadura y los terceros son conocidos como el original, ya que fueron inventados en la ciudad belga de Liège.

¿Cómo preparar un waffle?

Si bien la manera de preparar waffles es personalizada en cada lugar, la receta siempre es la misma y es sencilla. Cada una contiene huevo, harina y agentes leudantes -como levaduras químicas- que se calientan en una plancha y se sirven con los ingredientes de tu preferencia.

Si de plano no te quieres complicar la vida, te invitamos a conocer estos lugares que preparan waffles. Bubba Tea & Co es una cafetería ideal para desayunar. Ofrecen sándwiches, ensaladas, bubba cones, crepas, waffles y té. Su Bubba Waffle está preparado con helado de matcha, nutella, fresas frescas y fudge de chocolate.

Ahora que ya conoces el origen del waffle, estás a un solo clic de disfrutar deliciosas opciones para desayunar.

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