el pulque y su historia

¡Celebremos México conociendo el pulque y su historia!

Posted by - enero 30, 2018

Cuando pensamos en bebidas alcohólicas mexicanas, sin duda vienen a nuestra mente el tequila o el mezcal. Sin embargo, hay una bebida milenaria proveniente del maguey y que sólo algunos han tenido el privilegio de disfrutar: el pulque. Celebremos nuestra diversidad conociendo más sobre el pulque y su historia. El pulque y su historia El pulque fue muy apreciado por

pulque curado de sabores

Pulque curado de sabores: reinventando la bebida de los dioses

Posted by - enero 16, 2018

Míticos y antiguos son los orígenes otorgados al pulque curado de sabores: bebida sacra con la que el dios Quetzalcoatl se embriagaba. Líquido extraído del maguey, encarnación de la diosa Mayahuel. Por esto, las culturas mesoamericanas lo consideraban divino, que solo unos pocos podían disfrutar: ancianos, sabios, mujeres embarazadas y los elegidos para sacrificio. Pero no siempre ha