cómo comer ostiones crudos

Cómo comer ostiones crudos: ¿se mastican?

Posted by - febrero 13, 2018

¿Los ostiones se comen vivos?, ¿ayudan a curar la resaca? Seguro has escuchado una gran variedad de preguntas que rondan a este molusco. Pero, qué tal si averiguas cómo comer ostiones crudos, aprovechando que en México tenemos nueve tipos de especies para saborear. El arte de preparar ostiones crudos Olvídate de ese aspecto escalofriante que tiene a primera vista,

bolillo mexicano

¿Por qué preferimos el bolillo mexicano?

Posted by - febrero 13, 2018

Sin duda, los mexicanos amamos el pan. Ya sea la tortita, que compramos con el señor de la esquina camino al trabajo, o el cuernito con café mientras vemos nuestro programa favorito. En las elecciones dulces los mexicanos no tenemos regla; sin embargo, a la hora de elegir un pan salado la cuestión cambia, puesto que,

tipos de empanadas argentinas

Los tipos de empanadas argentinas en la ciudad

Posted by - febrero 12, 2018

Una caminata por la Recoleta, un paseo por Córdoba, una fotografía en la Patagonia, todo esto es un conjunto de hermosos recuerdos pero también existen los que se guardan en la memoria gracias a su  sabor. De Argentina podemos decir que las empanadas son típicas a pesar de ser traídas al continente por los españoles,

avenida Masaryk

Los secretos de avenida Masaryk

Posted by - enero 25, 2018

La Ciudad de México tiene sus calles llenas de historia, datos curiosos y lugares interesantes que recorrer con diferentes elementos que demuestran la diversidad de la ciudad. Una de estas zonas llenas de historia es la avenida Masaryk. Conoce un poco de esta avenida y descubre algunos datos interesantes sobre su creación. Presidente Masaryk y

gastronomía china y mexicana

¿Qué tienen en común la gastronomía china y mexicana?

Posted by - enero 25, 2018

Para los que tenemos buen diente, existe un tipo de cocina que se refiere a la mezcla de estilos de diferentes culturas, así como de ingredientes representativos de otros países. Este tipo de cocina, denominada “cocina de fusión“, poco a poco ha ganado popularidad y una de las representantes de esta es la mezcla entre la gastronomía china

rabo de toro cordobés

El rabo de toro cordobés, de la tauromaquia a la cocina gourmet

Posted by - enero 25, 2018

El rabo de toro cordobés es un platillo tradicional de la comunidad española de donde toma su nombre. Además, es un referente de las fechas importantes en los festejos taurinos de San Fermín. Cola de toro: del pueblo a lo gourmet ​Conocido desde la época del imperio romano, la cola de toro fue originalmente de las piezas de la res que

qué sabor tiene la carne de jabalí

¿Qué sabor tiene la carne de jabalí? La ‘jabacoa’

Posted by - enero 23, 2018

Recuerdos van y vienen de nuestra infancia, como aquellos en los que probábamos carnes raras para un ciudadano de la Ciudad de México. ¿Cuando eras pequeño tu abuelo y tu padre solían ir de cacería? De esa manera, habrás probado la carne de conejo, víbora, ardilla, paloma, codorniz o venado, pero ninguna ha sido tan suculenta como el jabalí. Sobre todo,

Productos gourmet para hacer feliz a un ‘foodie’

Posted by - enero 23, 2018

¿Necesitas quedar bien con un foodie? ¿Quieres sorprenderlo con regalos gourmet? Los productos gourmet se preparan con ingredientes exquisitos, de excelente calidad y por verdaderos artesanos con experiencia y pasión por su oficio. Estos productos no son forzosamente caros, sino los que tienen una verdadera tradición, independientemente de su precio. Las personas que disfrutan del buen

todo sobre la carrera de gastronomía

Todo sobre la carrera de gastronomía en México

Posted by - enero 23, 2018

Si te interesa saber todo sobre la carrera de gastronomía has llegado al lugar indicado, por eso hoy te respondemos a aquellas preguntas que tal vez te has planteado si estás a punto de adentrarte en esta profesión. Entre ellas, ¿qué es la gastronomía? ¿Cuál es el perfil de ingreso? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas

características de la cocina mediterránea

Características de la cocina mediterránea: elegancia y vino

Posted by - enero 18, 2018

Las características de la cocina mediterránea incluyen lo saludable y la elegancia, además de los ingredientes mediterráneos. Por supuesto que es una de las comidas más reconocidas en el mundo por su sabor y variedad. ¿Sabes cuál es la comida mediterránea? ¿Cuál es la cocina mediterránea? La gastronomía mediterránea está formada por las cocinas regionales de los