¿Sabes cuáles son las diferencias entre repostería y pastelería?

Posted by - enero 15, 2018

Repostería y pastelería: las diferencias podrás descubrirlas aquí. Todo lo que querías saber de estas dos artes suculentas y un toque dulce de su historia. ¿Qué diferencia hay? Repostería y pastelería.  Muchos consideran que ambos términos se refieren a lo mismo, pero no es así. Ya que pastelería hace referencia al lugar donde se preparan las tartas y otros postres; repostería,

historia de la pastelería

Un dulce recorrido por la historia de la pastelería

Posted by - enero 6, 2018

El oficio y arte de hacer toda clase de pasteles y dulces. Así es como se podría definir esta actividad, que nos ha brindado un sinnúmero de experiencias culinarias y de sabor que ha evolucionado durante los años, la historia de la pastelería. Si nos remitimos a los orígenes etimológicos de la palabra pastel, proviene del francés watel (alimento). Otro proviene